Selbstgemachte Pasta trifft frisches Frühlingsgemüse oder Lamm

Beschreibung

Lernziele: - selbstständige Zubereitung von frischen Pasta-Teigen erlernen - Techniken zur Zubereitung erlernen - die richtigen Zutaten auswählen können Pasta sind nicht bloß Nudeln, sie sind eine Welt für sich! Es gibt sie in unendlich vielen Variationen und Geschmacksrichtungen und man kann sie mit so gut wie allen Lebensmitteln kombinieren: mit frischem Gemüse, Kräutern, Käse, Tomaten, Fisch und Fleisch. Damit die Pasta zu Hause garantiert gelingt, erlernen Sie heute einige wichtige Tipps. Wir bereiten zwei verschiedene Pasta-Teige und dann drei leckere Pasta-Gerichte zu: Zuerst eine Pasta mit mildem Zitronencremepesto, gebratenem grünem Spargel in brauner Butter, krossen Gemüsewürfeln und Parmesanstreuseln. Dann hausgemachte Safranravioli mit einer Spargel-Parmesanfüllung, brauner Salbeibutter und gebratenem Spargel, veredelt mit ein paar Tropfen Balsamico. Und zuletzt Tagliatelle mit einem Lammragout, Minze und Parmesanhobeln Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit. Für verwendete Zutaten sind 16,00 Euro in der Kursgebühr enthalten.