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X-WR-CALNAME:Mit Fermentation neue Geschmackshorizonte entdecken
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SUMMARY:Mit Fermentation neue Geschmackshorizonte entdecken
DESCRIPTION:Leitung: Onur Malay\n\nIn diesem Kurs geht es darum\, wie man f
 ermentierte Lebensmittel in der Küche verwendet\, um Gerichte geschmackli
 ch zu bereichern und eine größere Vielfalt an Aromen zu schaffen.\n\nTei
 lnehmende lernen\, wie sie fermentierte Lebensmittel als natürliche Gesch
 macksverstärker nutzen können\, um Gerichten Säure\, Umami und Komplexi
 tät zu verleihen. Der Kurs zeigt praxisnah\, wie Fermente wie Sojasauce\,
  Miso oder Pickles in verschiedenen Gerichten verwendet werden können\, u
 m deren Intensität und Vielfalt zu steigern. Auch die richtige Balance vo
 n Aromen und das Zusammenspiel verschiedener Geschmacksrichtungen werden t
 hematisiert.\nAlle Zutaten sind vegan. Die Lebensmittelkosten in Höhe von
  10\,-€ sind in der Kursgebühr bereits enthalten. Bitte ein Einmachglas
  sowie ein Geschirrhandtuch und ggf. Schürze mitbringen.\nDer Kursleiter 
 Onur Malay hat im berühmten "Fermentation Lab" des 3-Sterne-Restaurants N
 o\n\nKursnummer: FK3.527\nhttps://kurssuche.itsfritz.net/kurs/792640/mit-f
 ermentation-neue-geschmackshorizonte-entdecken/
LOCATION:VHS\, Wassertorstraße 4\, 10969 Berlin
URL:https://kurssuche.itsfritz.net/kurs/792640/mit-fermentation-neue-geschm
 ackshorizonte-entdecken/
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