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SUMMARY:Wild Basiskurs
DESCRIPTION:Leitung: Kay Ivers\n\nLernen Sie die Grundlagen der Wildküche 
 kennen und bereiten Sie aromatische\, klassische Gerichte zu.\n\nZielgrupp
 e:\nErwachsene jeden Alters – geeignet für Teilnehmende mit Grundkenntn
 issen\, die ihre Fähigkeiten in der Fleisch- und Wildzubereitung erweiter
 n möchten.\n\nKursinhalt:\nHerstellung von Geflügelbrühe und Wildgrunds
 oße\nZubereitung eines Wildschweinragouts mit Gemüse\nVerarbeitung von R
 ehrücken zu Medaillons\nZubereitung klassischer Beilagen wie Herzoginkart
 offeln\n\nZiele:\nDie Teilnehmenden lernen die Grundlagen der Wildküche k
 ennen.\nDie Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse in der Fleischzubereit
 ung.\nDie Teilnehmenden entwickeln Fähigkeiten zur Zubereitung klassische
 r Wildgerichte. Die Teilnehmenden verbinden Genuss mit bewusster Ernährun
 g\n\nMethoden:\nDie Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam
  in der gesamten Gruppe zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird dabei imme
 r de\n\nKursnummer: SZ313-023\nhttps://kurssuche.itsfritz.net/kurs/792938/
 wild-basiskurs/
LOCATION:Gail S. Halvorsen Schule\, Im Gehege 6 (Seiteneingang links)\, 141
 95 Berlin
URL:https://kurssuche.itsfritz.net/kurs/792938/wild-basiskurs/
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