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X-WR-CALNAME:Online: Ernährung der Zukunft - Was werden wir morgen essen?
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SUMMARY:Online: Ernährung der Zukunft - Was werden wir morgen essen?
DESCRIPTION:Leitung: Dr. Cornelia Rißmann\n\nMit fast 8 Milliarden Mensche
 n auf der Erde\, immer knapper werdenden Ressourcen und der Veränderung d
 es Klimas stellt sich die Frage\, wie sich unsere Ernährung in der Zukunf
 t verändern wird. Die Erschließung neuer Nahrungsquellen (zum Beispiel I
 nsekten\, Laborfleisch)\, nachhaltigere Anbaumethoden und die Nutzung funk
 tionaler Lebensmittel stehen hierbei im Fokus zahlreicher Forschungsgruppe
 n.\n\nWir schauen uns im Kurs die großen Herausforderungen an\, werfen ei
 nen (kritischen) Blick auf neue Lebensmittel-Technologien (z.B. Vertical F
 arming\, Nutrigenomik) und die Ernährungstrends von morgen. Vermittelt we
 rden auch alltagstaugliche Tipps zur Wertschätzung und zum bewussten Umga
 ng mit Lebensmitteln.\n\nZiele des Kurses:\n\nVermittlung Grundlagenwissen
  zu biologischen und medizinischen Hintergründen (u.a. Stoffwechselprozes
 se\, Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers und seinen Organen)\nVe
 rmittl\n\nKursnummer: Re3335-So\nhttps://kurssuche.itsfritz.net/kurs/80101
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