Die Küche des Ayurveda – voller Geschmack und außerdem bekömmlich

Beschreibung

Seit über 40 Jahre kenne und liebe ich die ayurvedische Küche, die ich 1980 in Indien kennengelernt habe. Probieren Sie: Kitcherie (ein traditionelles Abend-Gericht aus Reis und Linsen), dann Ingwer-Brot - dazu eine Karotten-Süßkartoffel-Suppe und ein Paprika-Cashew-Dipp, ein leicht pikantes Zucchini-Mango-Curry und als Süßigkeit Kheer - ein Kokosnuss-Milchreis mit Pistazien. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.