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X-WR-CALNAME:Mexikanische Küche: Enchiladas Suizas - Cocina Clásica Mexic
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SUMMARY:Mexikanische Küche: Enchiladas Suizas - Cocina Clásica Mexicana
DESCRIPTION:Leitung: Lissete Martinez Vazquez\n\nIn diesem Modul wird ein K
 lassiker der mexikanischen Restaurantküche behandelt: Enchiladas Suizas. 
 Die Teilnehmenden bereiten gefüllte Tortillas in einer cremigen\, leicht 
 scharfen Tomatillo-Sahne-Sauce zu\, die mit Käse überbacken wird. Ergän
 zt wird das Hauptgericht durch landestypische Beilagen.\n\nDie Teilnehmend
 en erwerben die Fertigkeit\, Tortillas fachgerecht anzubraten und zu rolle
 n\, ohne dass diese brechen. Ein weiteres Lernziel ist das korrekte Abstim
 men cremiger Chilisaucen sowie das fachgerechte Überbacken und ansprechen
 de Anrichten mexikanischer Spezialitäten.\n\nIm Kurs erfolgt die Demonstr
 ation durch die Kursleitung (Lehrvortrag und praktischer Input)\, die prak
 tische Umsetzung in Gruppen- und Partnerarbeit sowie ein gemeinsamer fachl
 icher Austausch sowie abschließende Verkostung.\n\nDer Kurs richtet sich 
 an kulinarisch Interessierte\, fortgeschrittene Hobbyköche und Fans der k
 lassisc\n\nKursnummer: Re3282-F\nhttps://kurssuche.itsfritz.net/kurs/81017
 1/mexikanische-kuche-enchiladas-suizas-cocina-clasica-mexicana/
LOCATION:Fontane-Haus\, Königshorster Str. 6\, 13439 Berlin (Raum 050 - Le
 hrküche+Seminarraum)
GEO:52.597608;13.352092
URL:https://kurssuche.itsfritz.net/kurs/810171/mexikanische-kuche-enchilada
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