Oh la la Paris! Das Beste aus der französischen Bistro- Küche

Beschreibung

Frankreichs beliebtester Bistro Klassiker Croque Monsieur – da bekommt jeder Franzose leuchtende Augen! Seit Jahrzehnten steht das einfache, schnelle Gericht aus Brot, Käse, Schinken und Bechamelsoße in vielen Familien am Samstag- oder Sonntagabend auf dem Tisch. Mit exquisiten Zutaten und raffiniert verfeinert, ist es auch ein Klassiker der Bistro- und Brasserieküche. So wird aus einem Alltagsessen ein Leckerbissen der Haute Cuisine. Dafür brauchen wir frisches französisches Landbrot, einen alten Comté und besten Kochschinken, dazu noch etwas Sahne und Frühlingszwiebeln und eine cremige Bechamelsoße. Dazu zaubern wir feinen französischen Kartoffelsalat und einen grünen Salat und trinken ein Glas Wein. Danach gibt es ein Galette mit Blattspinat, Roquefort, Birnen und Walnüssen. Als Nachspeise genießen wir eine Crème Caramell. Bon appétit! Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch oder Italienisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.