Argentinisches Steak

Beschreibung

Ein Argentinisches Steak darf im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen. Kennzeichnend für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das toll marmorierte Steak – auch Rib-Eye-Steak genannt – ist aufgrund der Fettmaserung besonders saftig und geschmacksintensiv. Aber es muss auch richtig zubereitet werden, damit das wertvolle Fleisch seine Qualität so richtig entfalten kann. Zuerst genießen wir aber eine Vorspeise: gefüllte Pilze mit Käse und Cashewnüssen. Dann braten wir uns ein saftiges argentinisches Steak und verfeinern es mit Chimichurri-Kräutersoße. Dazu gibt es Grillgemüse und Kartoffelecken. Zum Schluss verwöhnen wir uns mit einem typischen argentinischen Dessert: Panqueque de Dulce de Leche – Crepes gefüllt mit einer Milch-Sahne-Creme. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch oder Italienisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.