Japanische Spezialitäten – vegetarisch

Beschreibung

An diesem Abend genießen wir ein Japanisches Menü zusammen, lecker und gesund mit ganz viel Gemüse: Amazuzuke (marinierte Karotten mit Ingwer), Tomaten-Shiso-Salat mit Kresse, Agedashi-Tofu (gebraten mit würziger Sauce), Yasai-Brühe mit Ramen-Nudeln, Kinoko Gohan (Reis mit Pilzen und grünem Spargel), und als Dessert Seidentofu-Creme mit Mandarinen in Yuzu-Saft. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.