Vegetarische Seelenwärmer zu Weihnachten

Beschreibung

Was steht zu Weihnachten auf vielen Tischen? Fetttriefender Gänsebraten, zähe Ente, riesige Putenkeulen – das ist die Tradition, aber wollen Sie das wirklich? Es geht auch leichter, leckerer und gesünder! Unsere vegetarischen Seelenwärmer sind gut für Stimmung und Gemüt und liegen auch nicht so schwer im Magen. Zuerst zaubern wir gedämpfte Tiroler Kasnockerl und gebratene Kaspressknödel mit brauner Butter und Parmesanhobeln auf einem Rucolasalat, danach gibt es Vorarlberger Krautnudeln (in Nudelteig eingerolltes Sauerkraut oder Grünkohl, in Butter angebraten, in Brühe gegart und mit Käse gratiniert). Dazu servieren wir einen lauwarmen Kartoffelsalat und eine kräftige vegetarische Bratensoße mit Preiselbeeren. Als Nachspeise genießen wir Grießknödel mit brauner Butter und Semmelbrösel. Fröhliche Weihnachten! Lernziel: Nach dem Kurs können die Teilnehmenden festliche vegetarische Spezialitäten wie Tiroler Kaspressknödel, Vorarlberger Krautnudeln und Grießknödel eigenständig zubereiten. Ideal für ein genussvolles Weihnachtsmenü oder festliche Anlässe. Die Lebensmittelpausche in Höhe von 14,00 € ist im Kursentgelt enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 14 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.