Österreichische Küche vegan: schlemmen wie auf der Alm

Beschreibung

Eier sowie Fleisch jeglicher Art sind aus der Alpenküche kaum wegzudenken und verstecken sich in jedem Knödel, in Käsespätzle, Eintopf und Kaiserschmarrn. In diesem Kochkurs werden sie diese Köstlichkeiten in ihrer veganen Version kennenlernen und dabei nichts vermissen. Wir starten mit einem herzhaften Krautsalat mit gerösteten Kaspressknödleln. Zum Hauptgang servieren wir Schlutzkrapfen (gefüllte Pasta), Blumenkohlschnitzel mit Bratensoße und Pilzgeschnezeltes. Zum Nachtisch natürlich einen Kaiserschmarrn mit Vanillemousse und Sauerkirschen. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten (vorwiegend aus biologischem Anbau) nicht erstattet werden.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.