Suppenkasper: leckere Suppen und Eintöpfe für jede Jahreszeit

Beschreibung

Zur kalten Jahreszeit ein deftiger Eintopf, der von innen wärmt, oder eine erfrischende Sommer-Suppe für heiße Tage - Eintöpfe und Suppen lassen sich ganz einfach und schnell zu jeder Jahreszeit zubereiten. Ob deftig oder süß, vegetarisch oder gut bürgerlich: für jeden ist etwas dabei. Wir bereiten verschiedene Suppen und Eintöpfe zu, dazu gibt es selbstgebackenes Brot und verschiedene Beilagen. Ziele des Kurses: Vermittlung Grundlagenwissen zu biologischen und medizinischen Hintergründen (u.a. Stoffwechselprozesse, Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers und seinen Organen) Vermittlung von Ernährungsgrundlagen (u.a. Aufbau und Funktion von Nährstoffen, Verwertung von Nährstoffen im Körper/Stoffwechsel, ernährungsbedingte Störungen, Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, Warenkunde) Hinweise und Empfehlungen für eine gesunde Lebensweise und Ernährung im Alltag Schärfung des Blicks "über den Tellerrand hinaus", gemeinsames Entdecken neuer Perspektiven und Beachtung der Signale des eigenen Körpers Begeisterung wecken für gesunde Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Alltagsküche In dem Kurs erwartet Sie: Start mit einem Wissensquiz für alle Teilnehmenden Einführung in den Themenbereich (Hintergrundinfos) Kleine praktische Übungseinheiten zum Vertiefen von Lerninhalten Besprechung von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffen und Wirkung im Körper Besprechung und Zubereitung von alltagstauglichen Rezepten, Zeigen von Küchentricks und Umgang mit empfindlichen Lebensmitteln Fragerunde während des Kurses und am Ende (Feedbackrunde) Ausführliche Skripte und Rezeptdateien zu jedem Kursthema Der Kurs richtet an alle, die an gesunder Ernährung interessiert sind und ist offen für alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. Biografie/beruflicher Hintergrund: Cornelia ist Diplom-Biologin, Promotion zum Dr. rer. nat. (2016). Sie gibt seit vielen Jahren Kochkurse an den Berliner Volkshochschulen und hält Vorträge zur gesunden Ernährung. Die Lebensmittelkosten für diesen Kurs betragen 15 Euro. Sie sind bereits im Kursentgelt enthalten. Sie werden bei einer Stornierung ab dem fünften Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Küchenschürze, Geschirrhandtuch und Dosen für Kostproben mit.