Kräuter und Gewürze – Rezepte für ein starkes Immunsystem

Beschreibung

In diesem Kurs entdecken wir viele gesunde Kräuter und Gewürze, die unser Immunsystem stärken und Entzündungen lindern können. Sie lernen, wie Sie mit wenig Aufwand alltägliche Gerichte zu natürlichen Heilquellen verwandeln – und Ihre Gäste gleichzeitig mit köstlichem neuem Geschmack überraschen. Wir kochen mit guten Ölen, verwenden Leinsamen, knackiges Gemüse und leichten Fisch: Zuerst eine rote cremige Fischsuppe mit gebratenem Grünkohl, Kräutern und Fischwürfeln, dazu ein geröstetes Brot mit einem Matjes-Apfel-Kräutersalat. Danach probieren wir ein knuspriges Wolfsbarschfilet auf mediterranem Grünkohlgemüse mit einer milden Zitronencreme und Brokkoli-Apfel-Linsen-Kräutersalat. Zum Schluss trinken wir eine Goldene Milch (Kurkuma-Drink), um im Winter fit zu bleiben. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch oder Italienisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.