Fisch Basiskurs

Kursnummer: SZ313-025
Kategorie: Gesundheit (3.05)
Volkshochschule: Steglitz-Zehlendorf
Leitung: Kay Ivers · alle Kurse dieser Leitung
Zeitraum: 18.10.2026 – 18.10.2026 (1 Termine)
Wochentage: Sonntag
Preis: 44,35 €
erm. Preis: 31,05 EUR
Plätze: 3 von 11 frei (mind. 8 Teilnehmende)
Ort: Gail S. Halvorsen Schule
Im Gehege 6 (Seiteneingang links), 14195 Berlin

Beschreibung

Erlernen Sie die Grundlagen der Fischküche und bereiten Sie vielseitige und aromatische Fischgerichte zu. Zielgruppe: Erwachsene jeden Alters – geeignet für Anfängerinnen und Anfänger sowie für Teilnehmende mit Kochgrundkenntnissen, die den Umgang mit Fisch vertiefen möchten. Kursinhalt: Zubereitung einer Fischsuppe mit Gemüse und Kräutern Herstellung einer Fischroulade mit verschiedenen Zutaten Zubereitung von Beilagen wie Reis oder Kartoffel-Sellerie-Püree Zubereitung verschiedener Soßen (Kräuter-, Senf- und Spinatsoße) Ziele: Die Teilnehmenden lernen grundlegende Techniken der Fischzubereitung. Die Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse über passende Beilagen und Soßen. Die Teilnehmenden entwickeln Sicherheit im Umgang mit Fisch. Methoden: Die Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam in der gesamten Gruppe zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird dabei immer der ganzen Gruppe erklärt. Praktische Anleitung und Demonstration Austausch und Fragen während des Kochens Gemeinsames Aufräumen und Reinigen der Küche als Bestandteil des Kurses Kay Ivers - gelernter Koch, sehr erfahren in der gehobenen Hotelgastronomie und heute Ausbilder für Köche und Köchinnen - vermittelt Ihnen zudem Wissenswertes über Lebensmittel, notwendige Kochutensilien und richtige Schneidetechniken. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.

Zusatzinformation

Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 13,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 3 Tagen vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, Geschirrhandtücher, scharfe Messer, Getränke sowie mehrere verschließbare Behältnisse mit.

Alle Termine

Sonntag, 2026-10-18 · 11:00–16:30

Zur Anmeldung bei der VHS →

Anmeldung/Beratung: (030) 90299 6156 · vhs-service@ba-sz.berlin.de

Zuletzt aus der offiziellen Quelle aktualisiert: 26.08.2026 22:41

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