Ente gut - alles gut!

Kursnummer: SZ313-017
Kategorie: Gesundheit (3.05)
Volkshochschule: Steglitz-Zehlendorf
Leitung: Kay Ivers · alle Kurse dieser Leitung
Zeitraum: 13.12.2026 – 13.12.2026 (1 Termine)
Wochentage: Sonntag
Preis: 47,35 €
erm. Preis: 34,05 EUR
Plätze: 1 von 11 frei (mind. 8 Teilnehmende)
Ort: Gail S. Halvorsen Schule
Im Gehege 6 (Seiteneingang links), 14195 Berlin

Beschreibung

Lernen Sie die vielseitige Zubereitung von Ente kennen und kreieren Sie ein klassisches, aromatisches Menü. Zielgruppe: Erwachsene jeden Alters – geeignet für Teilnehmende mit Kochgrundkenntnissen, die ihre Fähigkeiten in der Fleischzubereitung erweitern möchten. Kursinhalt: Zubereitung von Geflügelbrühe und Soßen auf Basis von Geflügelknochen Verarbeitung von Entenkeulen und ganzer Ente Zubereitung von Rotwein-Portweinsoße und Orangensoße Einblicke in klassische Zubereitungstechniken für Geflügelgerichte Ziele: Die Teilnehmenden lernen verschiedene Zubereitungsarten von Ente kennen. Die Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse in der Soßenherstellung. Die Teilnehmenden entwickeln praktische Fähigkeiten in der Fleischküche. Methoden: Die Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam in der gesamten Gruppe zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird dabei immer der ganzen Gruppe erklärt. Praktische Anleitung und Demonstration Austausch und Fragen während des Kochens Gemeinsames Aufräumen und Reinigen der Küche als Bestandteil des Kurses Kay Ivers - gelernter Koch, sehr erfahren in der gehobenen Hotelgastronomie und heute Ausbilder für Köche und Köchinnen - vermittelt Ihnen zudem Wissenswertes über Lebensmittel, notwendige Kochutensilien und richtige Schneidetechniken. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.

Zusatzinformation

Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 16,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 3 Tagen vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, Geschirrhandtücher, scharfe Messer, Getränke sowie mehrere verschließbare Behältnisse mit.

Alle Termine

Sonntag, 2026-12-13 · 11:00–16:30

Zur Anmeldung bei der VHS →

Anmeldung/Beratung: (030) 90299 6156 · vhs-service@ba-sz.berlin.de

Zuletzt aus der offiziellen Quelle aktualisiert: 26.08.2026 22:41

Benachrichtigt werden

Der Kurs ist ausgebucht oder vorbei? Wir sagen Bescheid, wenn er wiederkommt.

Ente gut - alles gut!

Beschreibung

Zusatzinformation

Alle Termine

Benachrichtigt werden

Ähnliche Kurse