Proteinreiche vegetarische Wintergerichte
- Kursnummer
- FK3.518
- Kategorie
- Gesundheit (3.05)
- Volkshochschule
- Friedrichshain-Kreuzberg
- Leitung
- Lisa Cato
- Zeitraum
- 16.01.2027 – 16.01.2027 (1 Termine)
- Wochentage
- Samstag
- Preis
- 33,00 €
- Plätze
- 1 von 12 frei
- Ort
- VHS
Wassertorstraße 4, 10969 Berlin
barrierefreier Zugang
Beschreibung
Lernziele: - pflanzliche Proteinquellen kennenlernen - Proteinquellen kombinieren können für eine hochwertige Ernährung - Zubereitungsarten kennenlernen Gemeinsam kochen wir ein wärmendes Menü aus Wintergemüse, dass gleichzeitig reich an pflanzlichen Proteinen ist. Als Antipasto bereiten wir Orangen-Topinambur Salat auf Chicorée Schiffchen zu, gefolgt von einer Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Haselnüssen. Als Hauptspeise kochen wir Kürbisrisotto sowie Radicchio Röllchen mit Ricotta-Hirse Füllung, begleitet von einem Grünkohl-Cranberry-Quinoa Salat. Und zum Nachtisch schlemmen wir schokoladige Bohnen Brownies mit Goji-Beeren Frosting. Sie werden vorweg lernen, welche Pflanzen in welcher Kombination die besten (und leckersten) Proteinlieferanten für Ihren Körper darstellen. Bitte bringen Sie eine Schürze und Geschirrhandtücher sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen zum Kochkurs mit In der Kursgebühr sind 15,-€ Lebensmittelkosten enthalten.
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