Die Küche der Levante (vorderer Orient)

Beschreibung

Diese Küche zeichnet sich durch eine wunderbare Gewürzkombination aus. Probieren wir gemeinsam: gebackene kleine Brotfladen (Chubz) – ohne Hefe, dazu ein Erbsen-Hummus (tolle Farbe), dann gebackene Zucchini mit Hirtenkäse und Tomaten, Ofen-Karotten mit Kräuter-Creme, Kritharaki (griechische Pasta) mit Pilzen und Zwiebeln, gebratene Auberginen mit Tomaten-Dipp und als Süßspeise eine Milchcreme mit Datteln. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.