Teriyaki-Hacksteak mit Rindfleisch & mehr - Japanischer Kochkurs mit Live-Musik!

Beschreibung

Teriyaki gehört zu den bekanntesten Zubereitungsarten der japanischen Küche. Die charakteristische süß-würzige Sauce passt nicht nur zu Fisch oder Geflügel, sondern auch hervorragend zu Hackfleischgerichten. In diesem Kurs lernen Sie, wie ein saftiges japanisches Hacksteak aus Rindfleisch zubereitet und mit einer aromatischen Teriyaki-Sauce kombiniert wird. Gemeinsam bereiten wir Teriyaki-Hacksteak mit Rindfleisch, gebratene Knoblauchstängel mit verschiedenen Pilzen, Miso-Suppe, Reis sowie ein japanisches Dessert zu. Durch den Kurs lernen die Teilnehmenden den richtigen Umgang mit Rinderhackfleisch sowie typische Zutaten und Würzmittel der japanischen Küche kennen. Sie lernen, Hacksteaks zu formen und saftig zu braten, eine ausgewogene Teriyaki-Sauce herzustellen und die verschiedenen Gerichte zu einem japanischen Menü zusammenzustellen. Ziel ist es, die erlernten Techniken anschließend selbstständig anzuwenden und die Gerichte auch zu Hause nachkochen und variieren zu können. Durch Demonstration, angeleitetes praktisches Arbeiten in der Gruppe und gemeinsamen Austausch werden die einzelnen Arbeitsschritte direkt umgesetzt und vertieft. Der Kurs richtet sich an alle, die sich für japanische Küche und Esskultur interessieren und japanische Fleischgerichte und ihre Zubereitung kennenlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Ihre Kursleiterin Ritsuko Günther stammt aus Japan, lebt seit über 20 Jahren in Berlin und vermittelt seit vielen Jahren an Berliner Volkshochschulen japanische Küche und Esskultur. Als ausgebildete Sängerin gibt sie zum Abschluss des Kurses auch einen Einblick in die japanische Musikkultur und präsentiert während des gemeinsamen Essens japanische Lieder und Tänze im Kimono.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie eine Tupperdose für Essensreste, ein Küchenmesser und eine Schürze mit. DieLebensmittelpauschale in Höhe von 15 € ist in der Kursgebühr enthalten.Sie werden bei einer Stornierung ab dem fünften Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.