Currypasten und Masalas

Beschreibung

Wir bereiten uns selbst eine indische gelbe Curry-Paste zu, außerdem eine rote thailändische und ein Masala (Currypulver) - dazu kochen wir ein indisches Huhn in Tomatencurry, ein thailändisches Fisch-Curry und ein burmesisches Gemüse-Curry mit Kichererbsen. Dazu servieren wir einen kühlenden Gurkensalat mit Joghurt, einen Basmati-Karotten-Reis und als Dessert: indischen Gewürzkuchen mit Ingwer. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.