Favourite Vegan Brunch Recipes - make it plant-based and tasty!
- Kursnummer
- TS305.060H
- Kategorie
- Gesundheit (3.05)
- Volkshochschule
- Tempelhof-Schöneberg
- Leitung
- Gabrielle Coffey
- Zeitraum
- 15.11.2026 – 15.11.2026 (1 Termine)
- Wochentage
- Sonntag
- Preis
- 42,83 €
- Plätze
- 2 von 12 frei
- Ort
- Lichtenrade, Alte Mälzerei
Steinstraße 41, 12307 Berlin
barrierefreier Zugang
Beschreibung
Brunch is the best meal of the day, especially when the menu includes brioche topped with peanut butter whipped cream, savoury scones, fluffy pancakes, and, to finish, Semmelknödel with gravy. You'll leave this class feeling happily satisfied and equipped with a collection of versatile recipes that are sure to become lasting favourites. This class is designed to expand your baking and cooking skills by introducing you to new vegan ingredients, techniques, and ways of thinking about food. Together, we'll explore how questioning culinary traditions and consumption habits can lead to more creative, sustainable, and healthy choices. The focus of this workshop is on learning and understanding. You will discover how to work with a variety of plant-based ingredients, which products are best suited for different applications, and how to reliably create successful vegan doughs, batters, and fillings. Beyond following recipes, you will gain a deeper understanding of the principles behind vegan baking and cooking, allowing you to apply these techniques confidently to many other dishes. By reimagining the traditional brunch table, you'll discover just how vibrant, satisfying, and flavourful plant-based cuisine can be, while gaining insight into its benefits for both personal well-being and the environment. By the end of the workshop, you will leave not only with a collection of recipes, but also with the knowledge and confidence to recreate, adapt, and incorporate them into your own cooking and baking routine. The course is in English. Der Kurs findet auf Englisch statt, die Kursleitung kann Fragen auf Deutsch beantworten. Bilder dazu finden Sie hier. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.
Zusatzinformation
Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.
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