Italienisch Kochen - Pasta

Beschreibung

Italienische Pasta, von tagliatelle bis lasagne bis tortellini, aus Weizen, Mais, Buchweizen, mit Versionen für Menschen die Gluten nicht vertragen oder Vegetarisch essen. Italienische Gnocchi, vor allem kleine aber auch große Knödel aus Kartoffeln, Ricotta, Hefe oder Gemüse, gefüllt mit Kürbis und Kastanien. Wir kochen und essen zusammen in einer gemütlichen Runde Rezepte der italienischen Küche aus individuellen und kollektiven lokalen Traditionen von Menschen, die in Italien leben oder gelebt haben: immer lokal-italienisch (Triest, Venedig, Palermo, Genua, Florenz, Bologna…) aber oft auch jüdisch, balkanisch, arabisch, deutsch… immer bissfest und minimal aber oft süßsauer und süßbitter. Immer grundsätzlich hausgemacht, „authentisch“ und gesund aber oft überraschend und anders als erwartet. Jedes Mal mit mindestens drei Gängen und 5 Rezepten und das, was dazu gehört. Jedes Mal anders?. Mögliche Kochwünsche vorab an cassetticlaudio@t-online.de.

Zusatzinformation

Gerne können Sie eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie einen kleinen Behälter mitbringen. Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten. Diese Lebensmittelpauschale kann bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3.Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet werden.