TK-3773-HGesundheit (3.05)vhs Treptow-Köpenick
Fermentieren und Haltbarmachen
Nachhaltig kochen
Der Kurs
- Leitung
- Catrin Bechimer
- Datum
- 2026-11-26
- Uhrzeit
- 16:30–20:30 Uhr
- Wochentage
-
Montag: kein TerminDienstag: kein TerminMittwoch: kein TerminDonnerstagFreitag: kein TerminSamstag: kein TerminSonntag: kein Termin
- Preis
- 35,65 €
- Plätze
- 2 von 8 Plätzen frei, noch 1 Anmeldung bis zur Mindestzahl von 7
Beschreibung
Fermentation ist eine natürliche, gesunde Konservierung von Lebensmitteln, die ohne zusätzlichem Energieeinsatz auskommt. In diesem Kurs stellen wir gemeinsam Sauerkraut, Kimchi, Kräuteröl und Pesto her und probieren die Ergebnisse. Gern werden Fragen zu gesunder Ernährung, richtiger Lagerung von Lebensmitteln, kreativer Resteverwertung uvm. beantwortet. Die Lebensmittelkosten sind im Kursentgelt bereits enthalten. Bitte bringen Sie einige Schraubgläser, Schürze, Schreibzeug für Rezepte und Spaß am Schnippeln und Rühren mit. Information zur Kursleiterin: Catrin Bechimer ist ausgebildete Diätassistentin und gibt regelmäßig Kurse zum Thema Ernährungswissen. Sie hat "RESTLOS GLÜCKLICH e.V.", einen der ersten Berliner Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung, mit aufgebaut.
Zusatzinformation
Bei einem Rücktritt ab 5 Tage vor Kursbeginn kann das Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.