Kulinarische Reise durch Berlin und die Mark Brandenburg

Beschreibung

Die Mark Brandenburg und Berlin sind großartige Kultur- und Naturlandschaften Deutschlands, die auch kulinarisch einiges zu bieten haben! Die Küche ist ursprünglich und bodenständig, ohne Firlefanz; eine herzliche und genussvolle Küche, inspiriert durch zugewanderte Hugenotten, Holländer, Schlesier, Böhmer sowie Ostpreußen. Umrahmt von Geschichtlichem, der "Berliner Schnauze" und heiteren Anekdoten zu diesem wunderbaren Landstrich bereiten wir in diesem Kurs ein paar typische Gerichte zu. Vom Spreewälder Gurkensalat mit Kräutern, der Kartoffelsuppe à la Kaiser Wilhelm, über den Havelzander auf Porree, dem Falschen Hasen mit Berliner Püree und Semmelbrösel-Bohnen, bis hin zum Flammerie-Pudding mit Werder-Kirschen. Die Kosten für verwendete Zutaten betragen 14,00 Euro und sind am Kurstag direkt bei der Dozentin zu entrichten. Bitte bringen Sie eine Schürze, ein eigenes Geschirrhandtuch, Messer sowie ein Behältnis für Übriggebliebenes mit.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie ein Geschirrhandtuch sowie ein Behältnis zur Mitnahme übrig gebliebenen Essens mit. Ziele des Kurses sind (1) das Erlernen der Zubereitung eines Berlin-Brandenburgischen Menüs (zusammengestellt aus mehreren Landkreisen Brandenburgs und Berlin), (2) das Kennenlernen historischer Einflüsse und somit der Herkunft bekannter Gerichte sowie (3) eine gemeinsame Mahlzeit als entspanntes Gruppenerlebenis.