Aromen ohne Grenzen - Mediterrane Fusion

Beschreibung

Mediterrane Küche kennt keine Grenzen: In diesem Kochkurs treffen türkische, italienische, levantinische und jüdische Einflüsse aufeinander und verbinden sich zu einem modernen Menü voller überraschender Aromen. Wir bereiten türkisch-italienische Süßkartoffel-Kumpir mit Kichererbsen, cremiger Stracciatella und Pesto zu, dazu einen frischen Kräutersalat mit knusprigem Fattoush-Brot und Za'atar sowie gegrillte Aubergine mit gerösteter Paprika-Buttersauce und Tahini sowie Lahmacun, dünnes Fladenbrot mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Mischung. Zum süßen Abschluss gibt es einen jüdisch-amerikanisch inspirierten Schokoladen-Babka mit feinen Rosenwasser-Noten. Entdecken Sie, wie aus unterschiedlichen kulinarischen Traditionen etwas überraschend Neues entsteht - aromatisch, kreativ und mit viel Lust am gemeinsamen Kochen. 🙋‍♂️ Shay Dashevsky wurde in Israel geboren und wuchs in einem lebendigen kulturellen Schmelztiegel auf, der seine Arbeit bis heute prägt. Inspiriert von der levantinischen Küche sowie von arabischen und jüdischen Diaspora-Traditionen aus Marokko, Iran, Irak und Jemen, ergänzt durch sowjetische und georgische Einflüsse, verbindet er Vergangenheit und Gegenwart. Seine Workshops gehen über das Kochen hinaus und bieten sinnliche Erlebnisse voller Geschichten, Kultur, Austausch und gemeinsamer kulinarischer Entdeckungen. ❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten. Schlagwörter: International

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit. Zur Anmeldung: 1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb" 2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen" 3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren. Hilfe zur Online-Anmeldung Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu. VHS für alle: Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier. Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können. Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern. Pa3840H