Winterferienkurs für Kinder und Jugendliche mit Eltern: Hohe, moderne Torten, die beeindrucken - arbeiten mit veganer No-Butter-Cream

Beschreibung

Wollt Ihr einmal eine etwas andere, besondere Geburtstorte und noch dazu vegan zubereiten können? Richtig hoch, modern und elegant, dazu super lecker? Dann seid Ihr in diesem Kurs richtig! Die Eltern und Kinder machen zusammen vegane Biskuitböden, eine stabile Tortencreme für außen und Fruchtcoulis mit Vanillemousse als Füllung. Vor allem aber konzentrieren wir uns darauf, wie eine hohe Torte aufgebaut und ästhetisch gestaltet wird. Ziel dieses Kurses ist es, ein fundiertes Verständnis für die Herstellung hochwertiger veganer Torten zu vermitteln. Die Teilnehmenden lernen, die Möglichkeiten pflanzlicher Zutaten zu verstehen, verschiedene Komponenten einer Torte gezielt aufeinander abzustimmen und Konditorei-Techniken sicher anzuwenden. Gleichzeitig regt der Kurs dazu an, traditionelle Vorstellungen vom Backen zu hinterfragen und neue, nachhaltigere Wege in der Patisserie zu entdecken. Infos zur Kursleitung finden Sie hier. Um Euch auf den Kochprozess konzentrieren zu können, bitten wir Euch, Eure Handys während des Kurses ausgeschaltet zu lassen - am Ende könnt Ihr natürlich gerne die Speisen fotografieren. Beachtet bitte weiterhin, dass das gemeinsame Abspülen und Saubermachen auch zum Kochkurs gehört, bei dem alle mitmachen müssen - so macht es auch allen bis zum Schluss Spaß! Für jede teilnehmende Person ist eine Anmeldung nötig. Bitte füllen Sie pro Elternteil UND pro Kind (mit Geburtsdatum) jeweils > ein Anmeldeformular aus, und schicken Sie diese als Scan oder Foto an: vhs@ba-ts.berlin.de (Die Online-Anmeldung für mehrere Personen ist zurzeit leider nicht möglich) Das Kursentgelt ist für Eltern und Kinder gleich und bereits ermäßigt, eine weitere Ermäßigung ist nicht möglich. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Die Kursleitung kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.

Zusatzinformation

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.