Ein Fest der Aromen - die Küche des Nahen Ostens

Beschreibung

Sie erleben eine kulinarische Reise durch den Nahen Osten. Wir bereiten raffinierte und aromatische Gerichte aus der Levante-Küche im Stil von Ottolenghi zu. Zutaten wie: duftende Gewürze und Kräuter, feine Milchprodukten u. a. aus Schafmilch und vielfältige Gemüse und Früchte finden Verwendung. Als Speisen gibt es u.a. einen feinen Cous-Cous-Salat mit Gewürzquitten und Rosenwasser, einen orientalischen Kartoffelsalat mit würzigen Möhren-Köfte an einem Labneh (selbstgemachtem Frischkäse) mit Salzzitronen. Als Abschluss genießen wir einen saftigen Orangen-Mandel-Kuchen mit Lavendel. Freuen Sie sich auf diese vielfältige und aromatische Speisekarte! Hinweis: Im Fermentationskurs Sp3.130-S lernen Sie die Zubereitung der Salz-Zitronen kennen. Termin: 13.06.2027

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie ein kleines Behältnis, Geschirrhandtücher, ein scharfes Messer und eine Schürze mit. Für die verwendeten Zutaten (überwiegend aus biologischem Anbau) ist ein Betrag von 16,50 € zu entrichten. Die Lebensmittelpauschale kann ab einer Woche vor Kursbeginn nicht erstattet werden! Anmeldung möglichst bis 10 Tage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelpauschale kann ab einer Woche vor Kursbeginn nicht erstattet werden! Bitte informieren Sie uns via info@vhs-spandau.de frühzeitig über Ihr eventuelles Fernbleiben vom Kurstermin - so kann die Dozentin den Lebensmitteleinkauf bedarfsgerecht planen. Küche befindet sich in der ersten Etage - leider kein Fahrstuhl vorhanden!