Vegan, Glutenfrei & Selbstgebacken: Die große Brot- und Aufstrich-Parade

Knuspriges Brot, herzhaftes Knäcke & kreative Dips

Kursnummer: CW307-220H
Kategorie: Gesundheit (3.05)
Volkshochschule: Charlottenburg-Wilmersdorf
Leitung: Alexandra Adam · alle Kurse dieser Leitung
Zeitraum: 22.09.2026 – 22.09.2026 (1 Termine)
Wochentage: Dienstag
Preis: 47,12 €
erm. Preis: 33,63 EUR
Plätze: 1 von 10 frei (mind. 6 Teilnehmende)
Ort: Haus der Volkshochschule
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Beschreibung

Was wäre ein fantastischer Aufstrich ohne die perfekte Unterlage? In diesem Kurs widmen wir uns der Königsdisziplin: dem Backen von eigenem Brot, Knäckebrot und Crackern – natürlich rein pflanzlich und mit vielen glutenfreien Optionen. Unter dem Motto vegan ist genial zeigen wir Ihnen, dass gesundes Backen und Genuss perfekt zusammenpassen. Wir backen gemeinsam aromatisches Dinkel-Körner-Brot, mediterranes Oliven-Brot und die schnellen australischen Damper-Fladen. Ein besonderes Highlight sind die selbstgemachten Leinsamen-Cracker (Knäckebrot), die wir im Ofen kross trocknen. Während der Duft von frischem Brot durch die Küche zieht, rühren wir die passenden Begleiter an. Von herzhaftem Mett Alessandria aus Reiswaffeln über cremigen Linsen-Aufstrich bis hin zur feinen Auberginen-Mousse und süßen Schoko-Avocado-Cremes – Sie lernen, wie Sie aus einfachen Zutaten eine komplette Tafel zaubern. Die Kursleitung teilt ihre besten Profi-Tipps zum Emulgieren von veganer Mayonnaise und zeigt, wie man glutenfreie Mehle (wie Buchweizen- oder Braunhirsemehl) ideal verarbeitet. Ein Kurs für alle, die das Handwerk des Backens lieben und Lust auf frische, kreative Aufstriche haben! Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 15 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.

Zusatzinformation

Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 15 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.

Alle Termine

Dienstag, 2026-09-22 · 17:00–21:15

Zur Anmeldung bei der VHS →

Anmeldung/Beratung: 9029 28873 · vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de

Zuletzt aus der offiziellen Quelle aktualisiert: 26.08.2026 22:41

Benachrichtigt werden

Der Kurs ist ausgebucht oder vorbei? Wir sagen Bescheid, wenn er wiederkommt.

Vegan, Glutenfrei & Selbstgebacken: Die große Brot- und Aufstrich-Parade

Beschreibung

Zusatzinformation

Alle Termine

Benachrichtigt werden

Ähnliche Kurse